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Annuaire — Département

Les pizzerias dans les Hautes-Alpes

Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans les Hautes-Alpes. Ici, la montagne se conjugue au soleil : posées dans les Alpes du Sud, entre le massif des Écrins, les eaux du lac de Serre-Ponçon et les vallées du Champsaur et du Queyras, les Hautes-Alpes bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel qui fait tout leur caractère. C'est une terre d'air pur et de grands espaces, où l'on aime les choses simples et la convivialité après une journée en plein air. Dans ce cadre lumineux, la pizza a toute sa place, autant appréciée à Gap ou Briançon que dans les villages de montagne et les stations. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine, d'autant que l'Italie n'est qu'à un col de distance. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier de glisser une note du terroir haut-alpin sur leurs pizzas les plus originales : tomme du Champsaur, agneau des montagnes, bleu du Queyras ou miel de montagne viennent parfois relever les créations des adresses les plus inventives.

140 pizzerias 50 villes Dép. 05
Hautes-Alpes
Hautes-Alpes Dép. 05

À propos

« Hautes-Alpes »

Que vous cherchiez une pizzéria pour un déjeuner rapide en semaine, un dîner en famille tout simple, une soirée conviviale entre amis ou un tête-à-tête plus intime, notre annuaire vous aide à trouver l'adresse qui vous ressemble. Chaque fiche détaille les informations essentielles : photos, avis clients, horaires d'ouverture, modes de service (sur place, à emporter, livraison) et localisation précise dans le département. Parcourez les profils, comparez plusieurs adresses et laissez-vous guider par les retours de la communauté pour dénicher votre prochaine adresse coup de cœur.

Sélection

Les meilleures pizzerias dans les Hautes-Alpes

Aéropizz'
1
★★★★★ 5

Aéropizz'

Tallard

Bonnardel Stéphane
2
★★★★★ 5

Bonnardel Stéphane

Tallard

JP Pizza
3
★★★★★ 5

JP Pizza

Laragne-Montéglin

Pizz’Embrun
4
★★★★★ 5

Pizz’Embrun

Embrun

Pizza Chez Borzillo
5
★★★★★ 5

Pizza Chez Borzillo

Gap

Pizza D Emporter

Pizza D Emporter

6
★★★★★ 5

Pizza D Emporter

Laragne-Montéglin

Pizza du Vieux Four
7
★★★★★ 5

Pizza du Vieux Four

Tallard

Restaurant Domaine Napoléon
8
★★★★★ 5

Restaurant Domaine Napoléon

Gap

Restaurant Snack Rab'You
9
★★★★★ 5

Restaurant Snack Rab'You

Châteauroux-les-Alpes

VIEUX Napolitain
10
★★★★★ 5

VIEUX Napolitain

Gap

L'annuaire

Toutes les pizzerias dans les Hautes-Alpes

130 pizzerias

Zap Pizza Resto

Zap Pizza Resto

Gap (05000)

4.3
Terrasse Repas sur place
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Bar le Gyr

Bar le Gyr

Vallouise-Pelvoux (05340)

4.2
Vente à emporter Terrasse
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Chalet Edelweiss

Chalet Edelweiss

Briançon (05100)

4.2
Vente à emporter Livraison
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La Tarentella

La Tarentella

Chorges (05230)

4.2
Vente à emporter Repas sur place
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Pizza 24/24

Pizza 24/24

Savines-le-Lac

4.2
Vente à emporter Repas sur place
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Les communes

Pizzerias situées dans les Hautes-Alpes

50 villes répertoriées

Pizzeria Gap Pizzeria Briançon Pizzeria Embrun Pizzeria Laragne-Montéglin Pizzeria Veynes Pizzeria Chorges Pizzeria La Bâtie-Neuve Pizzeria Tallard Pizzeria Guillestre Pizzeria L'Argentière-la-Bessée Pizzeria Saint-Bonnet-en-Champsaur Pizzeria La Roche-des-Arnauds Pizzeria Saint-Chaffrey Pizzeria Villar-Saint-Pancrace Pizzeria La Saulce Pizzeria Val Buëch-Méouge Pizzeria Serres Pizzeria Châteauroux-les-Alpes Pizzeria Crots Pizzeria Vallouise-Pelvoux Pizzeria Saint-Martin-de-Queyrières Pizzeria Savines-le-Lac Pizzeria Saint-Jean-Saint-Nicolas Pizzeria Le Monêtier-les-Bains Pizzeria La Freissinouse Pizzeria Chabottes Pizzeria La Salle-les-Alpes Pizzeria Ancelle Pizzeria Dévoluy Pizzeria La Roche-de-Rame Pizzeria Pelleautier Pizzeria Espinasses Pizzeria Aspres-sur-Buëch Pizzeria Eygliers Pizzeria Neffes Pizzeria Le Poët Pizzeria Sigoyer Pizzeria Aubessagne Pizzeria Saint-Crépin Pizzeria Saint-André-d'Embrun Pizzeria Orcières Pizzeria Risoul Pizzeria Baratier Pizzeria Val-des-Prés Pizzeria Ventavon Pizzeria Vars Pizzeria Saint-Laurent-du-Cros Pizzeria Montmaur Pizzeria Châteauvieux Pizzeria Les Vigneaux
Pizzas napolitaines servies sur une table en bois dans une pizzeria des Hautes-Alpes, ambiance chaleureuse au four à bois

Le guide

Quelle pizzeria choisir dans les Hautes-Alpes

Dans les Hautes-Alpes, une bonne pizza a ce goût de récompense qu'on savoure après une belle journée dehors, et l'adresse idéale dépend surtout de l'envie du moment. Le bon réflexe avant de réserver : se demander quel genre de moment on recherche. Pour un déjeuner vite fait en semaine, tournez-vous vers les enseignes qui ont l'habitude de servir efficacement le midi, avec une formule simple, des pizzas prêtes sans attente et un comptoir à emporter qui ne vous retient pas. Pour un repas de famille qui réunit toutes les générations, misez sur une pizzéria à la carte généreuse, où chacun trouve son bonheur du plus petit au plus grand, dans une salle chaleureuse où l'on se sent bien à plusieurs. Pour une soirée entre amis ou un afterwork, l'ambiance fait beaucoup : cherchez un endroit qui a de la vie, avec une terrasse pour les belles soirées d'été et de quoi trinquer autour d'un bon verre. Pour un dîner à deux, mettez le cap sur plus de tranquillité : une petite salle, une lumière douce et un service qui vous laisse souffler. Enfin, pour les vrais amateurs de pizza italienne, direction les pizzaïolos qui ne travaillent qu'au four à bois et qui font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement d'Italie, sans le moindre compromis sur la qualité.

FAQ

Questions fréquentes

Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement dans les Hautes-Alpes.

01

C'est quoi une vraie pizza italienne?
Une vraie pizza italienne se reconnaît à quelques signes caractéristiques: la pâte, le choix des produits, le mode de cuisson et le savoir-faire du pizzaïolo. La pâte est l'élément fondamental: on la veut façonnée à la main, fermentée longuement (24 à 72 heures), à base de farine italienne 00 et le moins de levure possible. Sur la garniture, les grands incontournables sont incontournables: tomates italiennes San Marzano, mozzarella italienne (bufala ou fior di latte), basilic frais, et un trait d'huile d'olive vierge extra. La cuisson est déterminante: la pizza dans les règles de l'art se cuit dans un four à bois, à plus de 450°C, en 60 à 90 secondes seulement. Visuellement, la différence se voit: une base souple et fine au cœur, un cornicione bien levé avec des bulles caractéristiques, une garniture peu chargée mais pleine de caractère. Et surtout, le geste du pizzaïolo compte presque autant que les produits: un pizzaïolo formé à l'italienne abaisse la pâte avec les doigts, reste sobre sur la garniture, et sait dompter la chaleur extrême du four. Sur cette page, certaines pizzérias sont distinguées comme préparant des pizzas dans le respect de la tradition italienne. Repérez-les pour vivre l'expérience la plus proche de l'Italie.
02

Pourquoi ne pas couper la pizza en Italie?
Le service de la pizza varie selon les habitudes locales et le style de la pizzeria. En Italie, la pizza est traditionnellement servie entière dans l'assiette, et chacun la coupe à l'aide d'un couteau et d'une fourchette. En France, en revanche, la pizza arrive le plus souvent déjà coupée en 6, 8 voire 10 parts, prête à être partagée avec ses voisins de table ou à se déguster avec les doigts pour les pizzas plus fines. La pizza al taglio est une autre tradition italienne: une grande pizza rectangulaire cuite sur plaque, vendue à la part ou au poids. C'est typiquement une pizza à emporter, idéale pour un déjeuner pris debout. Pour un repas en groupe, n'hésitez pas à demander que les pizzas soient déjà coupées: c'est plus pratique pour le partage et chacun peut goûter à plusieurs variétés. À chaque pizzéria sa tradition de service. Retrouvez celles dans les Hautes-Alpes dans notre guide.
03

Pizza, comment c'est né?
La pizza trouve ses racines à Naples, dans la péninsule italienne. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (galettes garnies d'huile et d'aromates), mais la pizza à base de tomate apparaît au 18e siècle, après l'arrivée de la tomate en Europe. La pizza margherita, telle qu'on la connaît aujourd'hui, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (tomate rouge, mozzarella blanche, basilic vert) évoquent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux vagues d'émigration italienne, d'abord aux États-Unis au début du 20e siècle, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée d'abord dans le Midi avant de conquérir tout le pays. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une consécration du savoir-faire de père en fils depuis des siècles. Aujourd'hui, la pizza se décline en d'innombrables variantes à travers le monde: napolitaine et romaine en Italie, variantes américaines aux USA, ou pizza à la française avec ses créations originales. Vous voulez goûter cette tradition italienne en France? Retrouvez les pizzérias dans les Hautes-Alpes dans notre guide.
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