Annuaire — Département
Les pizzerias dans les Alpes-Maritimes
Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans les Alpes-Maritimes. Ici, la Méditerranée donne la main à la montagne : des plages de la baie des Anges aux sommets du Mercantour, entre les îles de Lérins, les gorges du Loup et les vallées de la Roya et de la Vésubie, le département déroule des paysages d'une rare variété, baignés par la lumière du Sud. C'est une terre de terrasses ombragées, de collines couvertes d'oliviers et de jardins d'agrumes, où l'on prend le temps de s'attabler au soleil. Dans ce décor, la pizza a toute sa place, aussi appréciée à Nice, Cannes ou Antibes que dans les villages perchés de l'arrière-pays. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine, d'autant que la frontière transalpine n'est qu'à une poignée de kilomètres. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier une note du terroir azuréen sur leurs pizzas les plus originales : olive de Nice, citron de Menton, basilic frais ou huile des oliveraies voisines ensoleillent volontiers les créations des adresses les plus inventives.
716 pizzerias
50 villes
Dép. 06
Alpes-Maritimes
Dép. 06
À propos
« Alpes-Maritimes »
Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce entre deux rendez-vous, un repas de famille sans façon, une soirée animée entre amis ou un dîner à deux plus tranquille, notre annuaire vous oriente vers la table faite pour vous. Chaque fiche rassemble l'essentiel : photos, avis de clients, horaires, formules de service (sur place, à emporter, livraison) et emplacement exact dans le département. Passez les profils en revue, mettez plusieurs adresses en regard et fiez-vous aux retours de la communauté pour repérer votre prochain coup de cœur.
Sélection
Les meilleures pizzerias dans les Alpes-Maritimes
L'annuaire
Toutes les pizzerias dans les Alpes-Maritimes
706 pizzerias
O'Maya Pizzeria
Pistacchio pizza et pasta
Grasse (06130)
5
(64 avis)
Vente à emporter
Repas sur place
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Pizza della mamma
Le Bar-sur-Loup (06620)
5
(15 avis)
Vente à emporter
Repas sur place
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Pizza Grill
Pizza Italia
Les communes
Pizzerias situées dans les Alpes-Maritimes
50 villes répertoriées
Pizzeria Nice
Pizzeria Antibes
Pizzeria Cannes
Pizzeria Cagnes-sur-Mer
Pizzeria Grasse
Pizzeria Le Cannet
Pizzeria Saint-Laurent-du-Var
Pizzeria Menton
Pizzeria Vallauris
Pizzeria Mandelieu-la-Napoule
Pizzeria Mougins
Pizzeria Vence
Pizzeria Villeneuve-Loubet
Pizzeria Carros
Pizzeria Valbonne
Pizzeria Beausoleil
Pizzeria Roquebrune-Cap-Martin
Pizzeria Mouans-Sartoux
Pizzeria La Trinité
Pizzeria Biot
Pizzeria Peymeinade
Pizzeria La Colle-sur-Loup
Pizzeria Pégomas
Pizzeria Contes
Pizzeria Roquefort-les-Pins
Pizzeria La Gaude
Pizzeria Saint-André-de-la-Roche
Pizzeria La Roquette-sur-Siagne
Pizzeria Drap
Pizzeria Levens
Pizzeria Villefranche-sur-Mer
Pizzeria Tourrette-Levens
Pizzeria Cap-d'Ail
Pizzeria Saint-Jeannet
Pizzeria Gattières
Pizzeria Le Rouret
Pizzeria Tourrettes-sur-Loup
Pizzeria Saint-Cézaire-sur-Siagne
Pizzeria Sospel
Pizzeria Beaulieu-sur-Mer
Pizzeria Châteauneuf-Grasse
Pizzeria Saint-Vallier-de-Thiey
Pizzeria Colomars
Pizzeria Saint-Martin-du-Var
Pizzeria Auribeau-sur-Siagne
Pizzeria Saint-Paul-de-Vence
Pizzeria Le Tignet
Pizzeria La Turbie
Pizzeria Le Bar-sur-Loup
Pizzeria L'Escarène
Le guide
Quelle pizzeria choisir dans les Alpes-Maritimes
Dans les Alpes-Maritimes, s'attabler devant une pizza a des allures de parenthèse ensoleillée, et la meilleure adresse est surtout celle qui colle au moment que l'on vise. Un conseil avant de réserver : commencez par cerner l'occasion. Le midi en semaine, quand le temps presse, privilégiez les maisons rodées au service rapide, avec une carte qui va à l'essentiel, des parts prêtes en un rien de temps et un point à emporter efficace. Pour réunir toute la famille, du plus petit au plus grand, penchez pour une table au choix large et à l'atmosphère détendue, où le brouhaha reste supportable et où chacun compose son assiette. Entre amis ou pour prolonger la journée en terrasse, c'est le cadre qui prime : visez un endroit vivant, ouvert sur l'extérieur dès que la douceur s'installe, avec une jolie sélection de vins et de bières à partager. En amoureux, cap sur le calme : une petite salle, un éclairage doux, un rythme de service qui ne bouscule personne. Et pour les puristes de la vraie napolitaine, filez chez les pizzaïolos fidèles au feu de bois, ceux qui font venir leur mozzarella di bufala et leurs tomates San Marzano directement de la péninsule, sans jamais rogner sur la qualité.
FAQ
Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement dans les Alpes-Maritimes.
01
Pour une pizza dans les Alpes-Maritimes, il faut compter combien?
Pour une pizza dans les Alpes-Maritimes, il faut compter combien?
dans les Alpes-Maritimes, prévoyez en moyenne entre 10 et 15€ pour une pizza traditionnelle. Le montant dépend principalement du type de pizza, de la qualité des ingrédients et du standing de l'établissement. Pour une 4 fromages, il faut compter entre 9 et 12€. Avec des produits comme la truffe, le jambon de Parme ou la mozzarella di bufala, prévoyez au-delà de 15€. À midi, certaines pizzerias proposent des offres avantageuses avec entrée ou dessert. Pour la vente à emporter, les tarifs sont souvent légèrement inférieurs. Pour découvrir le détail des tarifs, consultez les fiches de notre annuaire: chaque pizzeria affiche ses tarifs.
02
C'est quoi une vraie pizza italienne?
C'est quoi une vraie pizza italienne?
Une pizza italienne digne de ce nom se reconnaît à plusieurs détails qui ne trompent pas: le travail de la pâte, les ingrédients, la cuisson et le savoir-faire du pizzaïolo. La pâte fait toute la différence: on la veut pétrie à la main, levée pendant de longues heures (24 à 72 heures), avec une farine italienne type 00 et un peu de levure naturelle. Pour les ingrédients, les classiques italiens sont incontournables: San Marzano DOP, fromage italien (mozzarella di bufala ou fior di latte), basilic frais, et un filet d'huile d'olive italienne. La cuisson est déterminante: la pizza napolitaine traditionnelle se cuit dans un four à bois, à plus de 450°C, en 60 à 90 secondes seulement. À l'œil, c'est facile à identifier: un disque moelleux au milieu, un rebord (cornicione) gonflé et légèrement brûlé, une garniture simple mais généreuse en saveurs. Petit détail qui change tout, le geste du pizzaïolo compte au moins autant que le matériel: un pizzaïolo à l'ancienne abaisse la pâte avec les doigts, ne surcharge jamais la garniture, et sait dompter la chaleur extrême du four. Sur notre annuaire, certaines pizzérias sont mises en avant comme préparant des pizzas selon les règles de l'art italien. Reconnaissez-les pour vivre un moment dans l'esprit italien.
03
Quelles sont les principales variétés de pizza?
Quelles sont les principales variétés de pizza?
Il existe en réalité de nombreuses variétés de pizza, chacune avec sa propre identité et son tour de main. La pizza napolitaine, originaire de Naples, se distingue par sa pâte aérée et son cornicione bien marqué, cuite quelques instants dans un four brûlant. Sa garniture reste simple et qualitative: tomates San Marzano, fior di latte ou mozzarella di bufala, quelques feuilles de basilic. La pizza romaine se distingue par sa pâte beaucoup plus fine que la napolitaine, généralement cuite sur sole. Elle s'autorise plus de fantaisie et se sert parfois en tranches al taglio. En France, on parle souvent de pizza à la française, un format à mi-chemin entre les deux écoles italiennes: pâte fine mais souple, garnitures plus généreuses, parfois enrichies de produits français. Au-delà de ces classiques, on trouve aussi le calzone (pizza pliée en chausson), la pizza blanche (sans sauce tomate) ou encore la pizza sicilienne, plus épaisse et de forme carrée. Le choix dépend de vos préférences: certains aiment le côté aérien de la napolitaine, d'autres optent pour le côté plus croquant de la romaine ou la générosité d'une pizza à la française.