Les pizzerias à Cannes

Le service de la pizza varie selon les habitudes locales et le style de la pizzeria. En Italie, la pizza est traditionnellement servie entière dans l'assiette, et chacun la coupe à l'aide d'un couteau et d'une fourchette. En France, en revanche, la pizza est généralement servie déjà coupée en 6, 8 voire 10 parts, prête à être partagée avec ses voisins de table ou à se déguster avec les doigts pour les pizzas plus fines. La pizza al taglio est une autre tradition italienne: une grande pizza rectangulaire cuite sur plaque, vendue à la part ou au poids. C'est typiquement une option street food, idéale pour un déjeuner sur le pouce. Pour un repas en groupe, n'hésitez pas à demander que les pizzas soient servies coupées: c'est plus pratique pour le partage et chacun peut goûter à plusieurs variétés. À chaque pizzéria sa tradition de service. Retrouvez celles à Cannes dans notre guide.

Pour trouver une bonne pizzeria à Cannes, certains points méritent d'être vérifiés. En premier lieu, vérifiez la provenance des ingrédients proposés. Une pizzeria qui se respecte se distingue grâce à son four à bois traditionnel. Le savoir-faire du pizzaïolo joue un rôle essentiel. Examinez les témoignages laissés en ligne afin de comparer les établissements. Notre annuaire vous permet de comparer les pizzérias référencées à Cannes pour choisir l'adresse qui comblera vos préférences.

Les deux approches sont valables, et le choix dépend surtout du moment, du temps que vous avez et du niveau d'exigence. La pizza maison, c'est sympa pour passer un moment: vous choisissez vos ingrédients, vous personnalisez chaque pizza, et vous créez un moment convivial en famille ou entre amis. En revanche, sans four professionnel à très haute température, la pâte n'aura jamais le croustillant et le moelleux d'une vraie pizza italienne. La pizza d'un professionnel, c'est l'assurance d'un savoir-faire: pâte maturée plusieurs heures, four à bois ou au feu de bois montant à plus de 400°C, ingrédients souvent importés d'Italie, et un pizzaïolo qui connaît son métier. Le résultat est tout simplement hors de portée dans un four domestique. La pizza maison est idéale pour une soirée tranquille, un atelier en famille avec les enfants, ou si vous souhaitez maîtriser totalement les ingrédients (raisons diététiques ou budgétaires). La pizzéria s'impose pour un résultat de niveau professionnel, un dîner sans la corvée de préparation et de nettoyage ou simplement pour découvrir un vrai geste artisan qu'on ne peut pas reproduire chez soi. Pour repérer une pizzéria à Cannes où le savoir-faire fait toute la différence, parcourez les fiches de notre annuaire.