Annuaire — Doubs

Les pizzerias à Branne

Voici notre annuaire consacré aux pizzérias à Branne. Au cœur du Doubs, région où l'on ne badine pas avec la bonne chère, Branne cultive le goût des repas partagés, dans un cadre où la convivialité compte. Dans cet esprit, la pizza s'est fait une place de choix : généreuse et sans chichi, elle réunit petits et grands sans complication. Sur la commune, on trouve à Branne un choix varié d'établissements : artisans attentifs à leur pâte et à leurs produits, restaurants italiens de quartier, mais aussi établissements modernes portés sur la pizza signature. Le four à bois reste la référence des amateurs pointus, pendant que les fours électriques haut de gamme gagnent du terrain. Sur la garniture, les pizzérias du secteur choisissent des ingrédients venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), tout en faisant honneur aux produits de la région : saucisse de Morteau, saucisse de Montbéliard ou cancoillotte s'invitent sur les recettes les plus originales.

Mis à jour mensuellement
Pizzeria à Branne dans le Doubs, au cœur du terroir comtois
Branne Doubs

À propos

« Branne »

Pour un midi vite fait entre deux rendez-vous, un repas familial avec les enfants, un afterwork entre collègues ou un moment loin de l'agitation, vous trouverez forcément votre bonheur à Branne. Filtrez les adresses en fonction de vos attentes : sur place, à emporter, livraison, terrasse, parking, chaque adresse détaille son offre. Les avis laissés par les clients éclairent utilement les fiches et vous aident à vous décider. Prenez le temps de regarder différents profils : entre la maison familiale qui travaille sa pâte depuis des années et l'adresse récente qui sort du lot, votre prochaine adresse favorite est sur cette page.

Pizzas napolitaines servies sur une table en bois dans une pizzeria à Branne dans le Doubs, ambiance chaleureuse au four à bois

Le guide

Quelle pizzeria choisir à Branne

Dans le Doubs, on aime le concret et le travail bien fait, et le choix d'une pizzéria suit la même logique. À Branne, il y a largement de quoi contenter chacun pour que chacun déniche la table qui lui va. La première chose à savoir : ce que vous attendez vraiment de ce repas ? Pour une pause déjeuner sans y passer l'après-midi, cherchez les adresses rodées au coup de feu du déjeuner : formule sans chichi, rythme tenu sans négliger la cuisson, comptoir à emporter qui ne fait pas patienter. Quand vous sortez avec enfants et grands-parents, choisissez une pizzéria capable de contenter chacun, de préférence avec des options pour les enfants, dans une ambiance où le bruit reste raisonnable. Pour une soirée entre amis, l'endroit fait beaucoup : cherchez un endroit plein de vie, de quoi s'installer dehors à la belle saison, une carte de boissons qui donne envie de s'installer. Pour un dîner à deux, allez vers plus feutré : une petite salle, un éclairage tamisé et un service qui sait se faire oublier. Enfin, pour les vrais amateurs de pizza italienne, direction les pizzaïolos attachés à la cuisson au bois et qui ne transigent jamais sur la provenance italienne.

Aux alentours

Pizzerias situées dans les communes autour de Branne

Inutile de vous arrêter à Branne ? Les alentours ont de quoi vous surprendre agréablement, souvent sans rouler bien loin. Explorez les adresses qui suivent pour dénicher votre prochaine bonne adresse.

FAQ

Questions fréquentes

Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement à Branne.

01

Une pizza est-elle trop grasse?

Une pizza apporte généralement environ 250 calories en moyenne aux 100 g, soit environ 700 calories en moyenne pour une portion individuelle. L'écart vient surtout des ingrédients ajoutés et de la générosité du fromage. La margherita reste la plus légère (autour de 220 kcal aux 100 g), suivie des pizzas végétariennes. Les pizzas fromagères (4 fromages, gorgonzola) atteignent 280 à 320 calories, et celles avec charcuteries (chorizo, pepperoni) atteignent facilement 300+ kcal aux 100 g. Pour déguster une pizza en gardant la ligne, privilégiez une margherita ou une pizza aux légumes, accompagnez d'une salade verte, et préférez l'eau au soda. Une bonne pizza artisanale est nettement plus saine qu'une pizza industrielle bourrée d'additifs. Une pizza occasionnelle s'inscrit sans difficulté dans une alimentation équilibrée. C'est la régularité et la qualité qui font la différence que le décompte calorique. Bon à savoir: les pizzérias artisanales utilisent généralement moins de gras ajouté et plus d'ingrédients bruts qu'une pizza industrielle ou en livraison de chaîne, votre pizza préférée a peut-être un meilleur profil nutritionnel que prévu. Sur notre annuaire, retrouvez les pizzérias à Branne qui privilégient les produits frais et les recettes maison.
02

Réchauffer une pizza: micro-ondes ou four?

Pour faire réchauffer une pizza et conserver sa texture d'origine, le four est de loin la solution idéale, suivi de la poêle. Le micro-ondes donne une pizza molle (ou à réserver pour les cas pressés). Méthode four: réglez votre four sur 200°C, posez la pizza sur la grille préchauffée ou sur une feuille de papier cuisson, et laissez 5 à 7 minutes. La pâte retrouve son croustillant et le fromage coule à nouveau. À la poêle: posez la pizza dans une poêle légèrement huilée, à feu moyen-doux, et placez un couvercle dessus. En moins de 5 minutes, le dessous devient croustillant pendant que le dessus fond grâce à la vapeur. Pour le micro-ondes, l'astuce consiste à placer un petit récipient d'eau à côté de la pizza: la vapeur empêche la pâte de durcir et garde le fromage tendre. Évitez de réchauffer plusieurs fois la même pizza: la pâte perd son moelleux et la garniture n'est plus la même. Pour le meilleur résultat, rien ne vaut une pizza servie aussitôt cuite. Découvrez les pizzérias à Branne dans notre sélection pour commander ou réserver sur place.
03

Pourquoi la pizza vient-elle de Naples?

La pizza trouve ses racines à Naples, dans le sud de l'Italie. Sous une forme primitive, on en consommait dès l'Antiquité (focaccias garnies), mais la pizza telle qu'on la connaît apparaît au 18e siècle, après l'introduction de la tomate en Europe depuis le Nouveau Monde. La pizza margherita, dans sa version classique, aurait été créée en 1889 par le pizzaïolo Raffaele Esposito à Naples, en l'honneur de la reine Marguerite de Savoie. Ses trois couleurs (rouge de la tomate, blanc de la mozzarella, vert du basilic) rappellent celles du drapeau italien. La pizza s'est exportée dans le monde entier grâce aux migrations italiennes, d'abord outre-Atlantique au tournant du 20e siècle, puis en France à partir des années 1950, où elle s'est implantée surtout dans le Sud avant de se diffuser partout. L'art du pizzaïolo napolitain a été inscrit en 2017 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, une consécration du savoir-faire napolitain transmis par tradition orale. Aujourd'hui, la pizza se décline en de multiples styles à travers le monde: napolitaine, romaine, sicilienne en Italie, deep-dish à Chicago, slice à New York, ou pizza à la française avec ses créations originales. Pour goûter à cette tradition centenaire? Retrouvez les pizzérias à Branne dans notre guide.

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