La Tour de Pizze
Annuaire — Département
Annuaire du département Bouches-du-Rhône (13)
Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans les Bouches-du-Rhône. Ici, la Provence rencontre la grande bleue dans toute sa variété : du Vieux-Port de Marseille aux calanques de calcaire blanc, des étendues sauvages de la Camargue aux villages des Alpilles couronnés par Les Baux, le département marie l'énergie d'une grande ville portuaire et le calme des paysages de delta. C'est une terre de contrastes, où les cigales des collines répondent au vent du large, où les rizières et les salins côtoient les oliveraies et les terrasses ombragées d'Aix-en-Provence. Dans ce cadre, la pizza a toute sa place, autant appréciée à Marseille, Aix-en-Provence ou Arles que dans les ports de pêche et les villages de l'arrière-pays. Marseille, ville de brassage et de saveurs venues de toute la Méditerranée, en a même fait un incontournable de la vie de quartier. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier une note du terroir local sur leurs pizzas les plus originales : fleur de sel de Camargue, huile d'olive de la Vallée des Baux, olives ou basilic frais relèvent volontiers les créations des adresses les plus inventives.
1289 pizzerias
29 villes
Dép. 13
Bouches-du-Rhône
Dép. 13
À propos
« Bouches-du-Rhône »
Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce entre deux rendez-vous, un repas de famille sans façon, une soirée animée entre amis ou un dîner à deux plus tranquille, notre annuaire vous oriente vers la table faite pour vous. Chaque fiche rassemble l'essentiel : photos, avis de clients, horaires, formules de service (sur place, à emporter, livraison) et emplacement exact dans le département. Passez les profils en revue, mettez plusieurs adresses en regard et fiez-vous aux retours de la communauté pour repérer votre prochain coup de cœur.
Sélection
Les meilleurs établissements dans les Bouches-du-Rhône
Delici'Oz Pizza - Sandwicherie Italienne
3
★★★★★
5
Delici'Oz Pizza - Sandwicherie Italienne
Pizzeria · Marseille
L'annuaire
Tous les établissements dans les Bouches-du-Rhône
1279 pizzerias
DISTRIBUTEUR A PIZZA LA SPÉCIALE 24/24 7/7
DISTRIBUTEUR A PIZZA LA SPÉCIALE 24/24 7/7
Lambesc (13410)
4.5
(42 avis)
Pizzeria
Vente à emporter
Livraison
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PIZZA RIDER Distributeur Pizza 24h/24h 7/7
PIZZA RIDER Distributeur Pizza 24h/24h 7/7
Saint-Victoret (13730)
4.5
(40 avis)
Pizzas à emporter
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O'Tonneau
Pizzeria Le V7
JMS TABAC PIZZERIA
Pizza Les Deux Frères - Cabriès Calas - Cuisson au Feu de Bois
Pizza Les Deux Frères - Cabriès Calas - Cuisson au Feu de Bois
Cabriès (13480)
4.5
(34 avis)
Pizzeria
Vente à emporter
Livraison
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Pizza Des Guigues
Le QG
Pizza Bain des Dames
Pizza Bain des Dames
Marseille (13008)
4.5
(31 avis)
Pizzeria
Vente à emporter
Repas sur place
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Les communes
Pizzerias situées dans les Bouches-du-Rhône
29 villes répertoriées
Établissement Arles
Établissement Châteaurenard
Établissement Tarascon
Établissement Saint-Martin-de-Crau
Établissement Saint-Rémy-de-Provence
Établissement Noves
Établissement Graveson
Établissement Cabannes
Établissement Eyragues
Établissement Barbentane
Établissement Rognonas
Établissement Plan-d'Orgon
Établissement Fontvieille
Établissement Mouriès
Établissement Saint-Andiol
Établissement Maillane
Établissement Orgon
Établissement Mollégès
Établissement Saint-Étienne-du-Grès
Établissement Maussane-les-Alpilles
Établissement Paradou
Établissement Saintes-Maries-de-la-Mer
Établissement Eygalières
Établissement Aureille
Établissement Boulbon
Établissement Verquières
Établissement Mas-Blanc-des-Alpilles
Établissement Les Baux-de-Provence
Établissement Saint-Pierre-de-Mézoargues
Le guide
Quel établissement choisir dans les Bouches-du-Rhône ?
Dans les Bouches-du-Rhône, la bonne pizza se choisit surtout selon le moment. Un midi de semaine ne demande pas la même adresse qu'un dîner d'été qui s'éternise : partez de là. Quand le temps presse, visez les maisons taillées pour la vitesse, carte courte, parts prêtes sans attente, comptoir à emporter qui ne vous immobilise pas. Pour réunir la famille, mieux vaut de l'espace et un large choix : une salle où l'on s'entend, un menu qui parle à tous les âges, de quoi contenter les enfants comme les grands-parents. Entre amis, c'est l'ambiance qui décide : un lieu qui vit, une terrasse pour les nuits douces, de quoi trinquer autour d'un pastis, d'un verre de vin de Provence ou d'une bière fraîche. À deux, on cherche le contraire, une petite salle, une lumière tamisée, un service qui se fait oublier. Et pour les puristes de la napolitaine, direction les pizzaïolos qui ne cuisent qu'au feu de bois et font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement de la péninsule, sans le moindre compromis.
FAQ
Questions fréquentes
Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement dans les Bouches-du-Rhône.
01
Quelles sont les pizzas italiennes les plus connues?
Quelles sont les pizzas italiennes les plus connues?
Il faut savoir qu'il existe plusieurs grandes familles de pizza, chacune avec sa propre identité et son tour de main. La pizza napolitaine, originaire de Naples, se distingue par sa pâte épaisse aux bords gonflés (le cornicione), cuite quelques instants dans un four brûlant. Elle privilégie la qualité à la quantité: sauce tomate italienne, mozzarella italienne, basilic frais. La romaine se distingue par sa pâte beaucoup plus fine que la napolitaine, généralement cuite à la pierre. Elle s'autorise plus de fantaisie et se trouve souvent en portions à emporter. En France, on parle souvent de pizza "artisanale", un format intermédiaire: pâte fine sans excès, garnitures plus généreuses, parfois teintées de saveurs régionales. En marge de ces principales écoles, on peut citer le calzone (version pliée et fourrée), la pizza blanche (à la base de crème ou d'huile) ou encore la pizza sicilienne, plus épaisse et de forme carrée. Le choix dépend de vos préférences: certains privilégient le fondant d'une napolitaine, d'autres recherchent le côté plus croquant de la romaine ou la générosité d'une pizza à la française.
02
Comment trouver une pizza italienne de tradition dans les Bouches-du-Rhône?
Comment trouver une pizza italienne de tradition dans les Bouches-du-Rhône?
Une pizza fidèle à la tradition italienne se reconnaît à plusieurs marqueurs simples: la pâte, les ingrédients, la cuisson et le geste du pizzaïolo. La pâte est l'élément fondamental: on la veut façonnée à la main, fermentée longuement (entre 24 et 72 heures), réalisée avec une farine 00 et le moins de levure possible. Côté garniture, les grands incontournables sont systématiquement présents: tomates italiennes San Marzano, mozzarella di bufala (ou fior di latte), basilic frais, et un filet d'huile d'olive italienne. Le four joue un rôle clé: la vraie pizza italienne se cuit dans un four à bois, à plus de 450°C, en moins de deux minutes. À l'œil, c'est facile à identifier: une base souple et fine au cœur, un cornicione aérien marqué par quelques taches sombres, une garniture minimaliste mais éclatante de goût. Petit détail qui change tout, le savoir-faire du pizzaïolo compte autant que les ingrédients: un pizzaïolo formé à l'italienne étire la pâte à la main, fait toujours dans la retenue côté toppings, et connaît son four sur le bout des doigts. Dans notre sélection, certaines pizzérias sont mises en avant comme préparant des pizzas dans le respect de la tradition italienne. Reconnaissez-les pour vivre une expérience digne de l'Italie.
03
Pourquoi vaut-il mieux choisir une pizzeria familiale dans les Bouches-du-Rhône?
Pourquoi vaut-il mieux choisir une pizzeria familiale dans les Bouches-du-Rhône?
Une pizzeria traditionnelle dans les Bouches-du-Rhône vous offre qualité et savoir-faire. Contrairement aux grandes enseignes, une pizzeria indépendante travaille à base d'ingrédients frais, souvent locaux. Vous y trouvez des spécialités qui n'existent nulle part ailleurs. Vous y bénéficiez aussi d'un accueil personnalisé, avec une carte qui change selon les arrivages. Soutenir les indépendants, c'est aussi contribuer à la vie économique de votre ville. Explorez toutes les pizzérias traditionnelles dans les Bouches-du-Rhône et ses environs dans notre annuaire.