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Annuaire du département Aube (10)

Bienvenue sur notre annuaire des pizzérias dans l'Aube. Ici, la Champagne se fait discrète et généreuse : autour de Troyes et de sa vieille ville aux maisons à colombages, le département déroule les vignes de la Côte des Bar, les grands lacs de la Forêt d'Orient où l'on vient naviguer et observer les oiseaux, et les premiers méandres de la Seine encore toute jeune. C'est une terre de bulles et de bocage, de forêts paisibles et de villages de craie, où le champagne se travaille de génération en génération et où l'on aime la table sans chichi. Dans ce cadre, la pizza a toute sa place, autant appréciée à Troyes, Romilly-sur-Seine ou Bar-sur-Aube que dans les bourgs viticoles et les villages au bord des lacs. Les pizzérias y sont tenues par des familles italiennes installées de longue date comme par de jeunes pizzaïolos formés à la napolitaine. La plupart travaillent de bons produits venus d'Italie (San Marzano, mozzarella di bufala, huile d'olive AOP), sans oublier une note du terroir aubois sur leurs pizzas les plus originales : fromage de Chaource, charcuterie de Troyes, champignons de la Forêt d'Orient ou miel du bocage pétillent volontiers sur les créations des adresses les plus inventives.

129 pizzerias 50 villes Dép. 10

Pizza napolitaine dans une pizzeria dans l'Aube, entre tradition italienne et terroir local

Aube Dép. 10

À propos

« Aube »

Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce entre deux rendez-vous, un repas de famille sans façon, une soirée animée entre amis ou un dîner à deux plus tranquille, notre annuaire vous oriente vers la table faite pour vous. Chaque fiche rassemble l'essentiel : photos, avis de clients, horaires, formules de service (sur place, à emporter, livraison) et emplacement exact dans le département. Passez les profils en revue, mettez plusieurs adresses en regard et fiez-vous aux retours de la communauté pour repérer votre prochain coup de cœur.

Sélection

Les meilleurs établissements dans l' Aube

★★★★★ 5

La pizz' locale

Pizzeria · Troyes

★★★★★ 5

Le Camion Jaune - Foodtruck

Livraison de pizzas · Charmont-sous-Barbuise

★★★★★ 5

Pizza Lymbo

Pizzas à emporter · Saint-Julien-les-Villas

★★★★★ 4.9

Au Feu de Bois, Pizzas et plats à emporter, take away only.

Bar-sur-Seine (10110)

4.7 (302 avis)

Pizzeria

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Les communes

Pizzerias situées dans l' Aube

50 villes répertoriées

Pizzas napolitaines servies sur une table en bois dans une pizzeria dans l'Aube, ambiance chaleureuse au four à bois

Le guide

Quel établissement choisir dans l' Aube ?

Dans l'Aube, la bonne adresse se choisit d'abord selon le moment. Un déjeuner de semaine et une soirée entre amis n'appellent pas la même pizzéria, alors c'est le bon point de départ. Quand les minutes comptent, tournez-vous vers les maisons faites pour la vitesse, avec une carte courte, des pizzas prêtes sans attente et un comptoir à emporter qui vous laisse repartir vite. Pour une grande tablée familiale, cherchez plutôt l'espace et le choix, une salle où l'on s'entend parler, un menu qui va du plus petit au plus grand et une ambiance sans façon. Entre amis, l'endroit fait tout, une salle chaleureuse pour les soirées d'hiver, un coin en terrasse dès les beaux jours, une jolie carte de vins et de bières, et de quoi s'attarder tranquillement. En amoureux, on vise le calme, une petite salle, une lumière tamisée et un service discret. Enfin, pour les amateurs de vraie napolitaine, direction les pizzaïolos qui ne travaillent qu'au feu de bois et font venir mozzarella di bufala et San Marzano directement de la péninsule, sans jamais rogner sur la qualité. Dans tous les cas, prendre une minute pour cerner l'envie du moment reste le meilleur moyen de ne pas se tromper de table.

FAQ

Questions fréquentes

Tout ce qu'il faut savoir avant de choisir votre établissement dans l' Aube.

Comment faire pour qu'une pizza réchauffée reste savoureuse?

Pour faire réchauffer une pizza et retrouver la qualité du jour, le four reste la meilleure option, suivi de la poêle. Le micro-ondes est à éviter (ou à réserver à des situations particulières). Au four: chauffez votre four à 200°C, posez la pizza sur la grille préchauffée ou sur une pierre à pizza si vous en avez, et comptez 5 à 7 minutes. La pâte retrouve son croustillant et le fromage fond à nouveau. À la poêle: posez la pizza dans une poêle légèrement huilée, à feu moyen-doux, et couvrez avec un couvercle ou une assiette. En quelques minutes, le dessous devient croustillant pendant que le dessus chauffe doucement. Si vous n'avez pas le choix, le truc est de placer un verre rempli d'eau à côté de la pizza: l'humidité conserve le moelleux de la pâte et garde le fromage tendre. Évitez de réchauffer plusieurs fois la même pizza: la pâte devient sèche et la garniture se dessèche. Pour le meilleur résultat, rien ne vaut une pizza servie aussitôt cuite. Retrouvez les pizzérias dans l' Aube dans notre sélection pour commander ou réserver sur place.

Où se rendre pour manger une excellente pizza dans l' Aube?

dans l' Aube et ses environs, la sélection en matière de pizzérias s'avère riche. On y trouve aussi bien des pizzerias traditionnelles que des adresses plus gastronomiques. Afin de vous aider, notre sélection regroupe les meilleures pizzérias, avec photos, notes des clients et horaires d'ouverture. Selon vos envies, vous trouverez à coup sûr votre bonheur. Pour les tables les plus réputées, pensez à réserver votre table à l'avance, particulièrement en fin de semaine. Découvrez notre sélection complète en quelques clics et choisissez la pizzeria qui saura combler vos papilles.

À quoi reconnaît-on une bonne pizzeria dans l' Aube?

Pour dénicher une bonne pizzeria dans l' Aube, plusieurs critères méritent d'être analysés. Tout d'abord, vérifiez la fraîcheur des ingrédients utilisés. Une vraie pizzeria se distingue grâce à son savoir-faire italien. La maîtrise de l'équipe en cuisine joue un rôle déterminant. Consultez les notes publiés sur notre annuaire pour départager les meilleures adresses. Notre annuaire vous aide de comparer les meilleures pizzérias dans l' Aube et ses environs afin de choisir l'adresse qui saura répondre à vos envies.